Elegante MeeresfrĂĽchte mit perfekter Weinbegleitung Jakobsmuscheln sind eine edel-milde Delikatesse, die durch eine goldbraune Kruste und eine saftige, butterzarte Konsistenz ĂĽberzeugen. Die Kombination mit einer feinen Zitronen-Butter-Sauce hebt die leicht sĂĽĂźlichen und nussigen Aromen perfekt hervor. Doch welcher Wein passt am besten zu diesem eleganten Gericht? Ein mineralischer Chenin Blanc aus der Loire mit seiner […]
Kategorie-Archive: Frankreich
Apulien, Australien, Barolo, Fleisch, Frankreich, Italien, Primitivo, Rind, Shiraz, Syrah, Wein Pairing, Wein und Speisen
Geschmorte Rinderbäckchen in Rotweinsauce mit Polenta
12
März
März
Zart geschmortes Fleisch und perfektes Weinpairing Dieses Gericht vereint die butterzarte Konsistenz von langsam geschmorten Rinderbäckchen mit einer tiefgrĂĽndigen, aromatischen Rotweinsauce und cremiger Polenta. Die lange Garzeit verwandelt das Fleisch in ein unglaublich zartes Geschmackserlebnis, das von der kräftigen Sauce perfekt abgerundet wird. Doch welcher Wein harmoniert am besten mit diesem intensiven Gericht? Die Antwort […]
Australien, Carménère, Chile, Fleisch, Food and Wine, Frankreich, Schwein, Shiraz, Syrah, Wein Pairing, Wein und Speisen, Zinfandel
Chilenischer Bohnen-Eintopf (Porotos Granados) mit Chorizo
12
März
März
Kräftiger Bohnen-Eintopf mit wĂĽrziger Chorizo – das perfekte Weinpairing Porotos Granados ist ein traditioneller chilenischer Bohnen-Eintopf, der besonders in den Herbst- und Wintermonaten fĂĽr wohlige Wärme sorgt. Er vereint sämige weiĂźe Bohnen, wĂĽrzige Chorizo, frische Maiskörner und aromatische Tomaten zu einem herzhaften, leicht scharfen Gericht mit mediterranen und sĂĽdamerikanischen EinflĂĽssen. Doch welcher Wein passt am […]
Carménère, Chile, Frankreich, Gemüse, Grenache, Italien, Nero d'Avola, Spanien, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen
Gebackene Auberginen mit Tomatenragout und Manchego
12
März
März
Aromatische Auberginen mit wĂĽrzigem Tomatenragout – das perfekte Weinpairing Dieses Gericht vereint die herzhafte FĂĽlle von gebackenen Auberginen mit einem intensiv-wĂĽrzigen Tomatenragout und der nussigen Salznote von Manchego. Eine Kombination aus mediterraner Leichtigkeit und tiefen Umami-Aromen. Doch welcher Wein passt am besten zu diesem aromatischen Gericht? CarmĂ©nère aus Chile ist die ideale Wahl – kräftig, […]
