Schlagwort-Archive: Lammhaxe

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Geschmorte Lammhaxe mit Rosmarin & Wurzelgemüse

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Geschmorte Lammhaxe mit Rosmarin & Wurzelgemüse auf rustikal gedecktem Holztisch
03
Nov.

Herzhaft, aromatisch und perfekt für kalte Wintertage Wein zum Essen zeigt hier eine Kombination aus mediterraner Würze und winterlicher Bodenständigkeit. Die geschmorte Lammhaxe wird langsam in kräftigem Fond gegart, bis das Fleisch butterzart vom Knochen fällt. Frischer Rosmarin, Thymian und ein Hauch Knoblauch verleihen dem Gericht mediterrane Tiefe, während das Wurzelgemüse mit seinen erdigen Aromen […]

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Bordeaux, Chianti Classico, Fleisch, Lamm, Sangiovese, Shiraz, Syrah

Geschmorte Lammhaxe mit Kräuterpolenta & Rotweinreduktion – Ein perfektes Wein-Pairing

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Geschmorte Lammhaxe mit Kräuterpolenta & Rotweinreduktion – Ein perfektes Wein-Pairing
23
Feb.

Ein zart geschmortes Festmahl für Genießer:Saftige, langsam geschmorte Lammhaxe, kombiniert mit cremiger Kräuterpolenta und einer intensiven Rotweinreduktion – dieses Gericht verbindet rustikale Eleganz mit tiefen Aromen. Die lange Garzeit macht das Lamm butterzart, während die Polenta als sanfte Basis dient und die Rotweinreduktion für eine kräftige geschmackliche Abrundung sorgt. ➡ Doch welcher Wein passt am […]

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