Ein zart geschmortes Festmahl fĂĽr GenieĂźer:Saftige, langsam geschmorte Lammhaxe, kombiniert mit cremiger Kräuterpolenta und einer intensiven Rotweinreduktion – dieses Gericht verbindet rustikale Eleganz mit tiefen Aromen. Die lange Garzeit macht das Lamm butterzart, während die Polenta als sanfte Basis dient und die Rotweinreduktion fĂĽr eine kräftige geschmackliche Abrundung sorgt. ➡ Doch welcher Wein passt am […]
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