Feine Fischküche für Wein und Speisen Wein zum Essen zeigt mit gebratener Forelle mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln einen Klassiker der mitteleuropäischen Fischküche, der durch Klarheit, Textur und aromatische Harmonie überzeugt. Wein und Speisen stehen hier im Zeichen von zartem Fisch, nussiger Butter und frischen Kräutern: Die Forelle wird im Ganzen oder als Filet sanft in […]
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Forelle Müllerin mit Zitronenbutter & Petersilienkartoffeln
10
März
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Ein klassisches Fischgericht mit perfekter Weinbegleitung Forelle Müllerin ist ein echter Klassiker der leichten Fischküche – außen knusprig, innen zart und saftig, verfeinert mit Zitronenbutter und serviert mit aromatischen Petersilienkartoffeln. Die feinen Aromen der Forelle verlangen nach einem Wein, der Frische, Mineralität und eine ausgewogene Säure bietet. Grüner Veltliner aus dem Weinviertel (Österreich) ist dafür […]
