Ein österreichischer Klassiker mit perfekter Weinbegleitung Knuspriges, goldbraun ausgebackenes Backhendl trifft auf einen frischen Erdäpfel-Vogerlsalat – ein traditionelles Gericht der österreichischen Küche. Die Kombination aus saftigem Hendl, krosser Panade und der Leichtigkeit des Salats verlangt nach einem Wein, der sowohl Frische als auch Würze mitbringt. Grüner Veltliner aus dem Kremstal (Österreich) ergänzt dieses Gericht ideal. […]
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09
März
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Ein klassisches Gericht mit perfekter Weinbegleitung Das Wiener Schnitzel ist ein zeitloser Klassiker der österreichischen Küche: goldbraun, knusprig und unwiderstehlich saftig. In Kombination mit einem frischen Kartoffelsalat und einer Zitronenscheibe entfaltet sich ein harmonisches Spiel aus Texturen und Aromen. Dazu passt ein Grüner Veltliner aus der Wachau (Österreich) mit seiner lebendigen Säure und feinen Würze […]
Chardonnay, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Food and Wine, Grüner Veltliner, Riesling, Wein und Speisen
Gebratener Skrei mit Zitronenbutter & Wintergemüse – Perfektes Wein-Pairing
23
Feb.
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Ein saisonales Fischgericht voller Eleganz:Der Skrei, auch „Winterkabeljau“ genannt, ist von Januar bis April in bester Qualität erhältlich und begeistert mit seinem festen, aromatischen Fleisch. In Kombination mit einer samtigen Zitronenbutter und knackigem Wintergemüse entsteht ein leichtes, aber geschmacklich tiefes Gericht. ➡ Doch welcher Wein passt perfekt zu diesem Gericht? In diesem Beitrag erfährst du, […]
