Zartes Lamm, aromatische Kräuter und samtiger Rotwein – ein Festmahl fĂĽr GenieĂźer Diese geschmorte Lammkeule mit frischen Kräutern und jungen Kartoffeln ist ein echter Klassiker der langsamen KĂĽche. Durch das Schmoren wird das Fleisch butterzart und nimmt die Aromen von Rosmarin, Thymian und Knoblauch perfekt auf. Die jungen Kartoffeln garen direkt in der aromatischen Sauce […]
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Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und dunkler Rotweinsauce
12
März
März
Zart geschmortes Lamm mit kräftigen Aromen und dem perfekten Weinpairing Diese geschmorte Lammkeule ist ein echter Klassiker der französischen und mediterranen KĂĽche. Durch langsames Schmoren im Ofen wird das Fleisch butterzart, während sich die Aromen von Rotwein, Rosmarin, Knoblauch und GewĂĽrzen wunderbar verbinden. Die dunkle Rotweinsauce verleiht dem Gericht eine tiefgrĂĽndige, komplexe Note, die hervorragend […]
CĂ´tes du RhĂ´ne, Fleisch, Food and Wine, Grenache, Lamm, Shiraz, Syrah, Tempranillo, Wein Pairing, Wein und Speisen
Geschmorte Lammkeule mit Zitronen-Thymian-Sauce & Frühlingsgemüse – Perfektes Wein-Pairing
27
Feb.
Feb.
Ein geschmacksintensives Schmorgericht mit frischen FrĂĽhlingsnoten:Zarte geschmorte Lammkeule, langsam gegart in einer aromatischen Zitronen-Thymian-Sauce, serviert mit leichtem FrĂĽhlingsgemĂĽse wie Spargel und jungen Karotten. Die Kombination aus der wĂĽrzigen Tiefe des Lamms und der frischen, fruchtigen Säure der Zitrone macht dieses Gericht zu einem perfekten Ăśbergangsrezept zwischen Winter und FrĂĽhling. ➡ Doch welcher Wein passt am […]
