Zartes Lamm, aromatische Kräuter und samtiger Rotwein – ein Festmahl fĂĽr GenieĂźer Diese geschmorte Lammkeule mit frischen Kräutern und jungen Kartoffeln ist ein echter Klassiker der langsamen KĂĽche. Durch das Schmoren wird das Fleisch butterzart und nimmt die Aromen von Rosmarin, Thymian und Knoblauch perfekt auf. Die jungen Kartoffeln garen direkt in der aromatischen Sauce […]
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Carménère, Chile, Frankreich, Gemüse, Grenache, Italien, Nero d'Avola, Spanien, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen
Gebackene Auberginen mit Tomatenragout und Manchego
12
März
März
Aromatische Auberginen mit wĂĽrzigem Tomatenragout – das perfekte Weinpairing Dieses Gericht vereint die herzhafte FĂĽlle von gebackenen Auberginen mit einem intensiv-wĂĽrzigen Tomatenragout und der nussigen Salznote von Manchego. Eine Kombination aus mediterraner Leichtigkeit und tiefen Umami-Aromen. Doch welcher Wein passt am besten zu diesem aromatischen Gericht? CarmĂ©nère aus Chile ist die ideale Wahl – kräftig, […]
CĂ´tes du RhĂ´ne, Fleisch, Food and Wine, Grenache, Lamm, Shiraz, Syrah, Tempranillo, Wein Pairing, Wein und Speisen
Geschmorte Lammkeule mit Zitronen-Thymian-Sauce & Frühlingsgemüse – Perfektes Wein-Pairing
27
Feb.
Feb.
Ein geschmacksintensives Schmorgericht mit frischen FrĂĽhlingsnoten:Zarte geschmorte Lammkeule, langsam gegart in einer aromatischen Zitronen-Thymian-Sauce, serviert mit leichtem FrĂĽhlingsgemĂĽse wie Spargel und jungen Karotten. Die Kombination aus der wĂĽrzigen Tiefe des Lamms und der frischen, fruchtigen Säure der Zitrone macht dieses Gericht zu einem perfekten Ăśbergangsrezept zwischen Winter und FrĂĽhling. ➡ Doch welcher Wein passt am […]
