Zartes Lamm, aromatische Kräuter und samtiger Rotwein – ein Festmahl fĂĽr GenieĂźer Diese geschmorte Lammkeule mit frischen Kräutern und jungen Kartoffeln ist ein echter Klassiker der langsamen KĂĽche. Durch das Schmoren wird das Fleisch butterzart und nimmt die Aromen von Rosmarin, Thymian und Knoblauch perfekt auf. Die jungen Kartoffeln garen direkt in der aromatischen Sauce […]
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Argentinien, Carménère, Chile, Fleisch, Malbec, Mendoza, Rind, Spanien, Tempranillo
Empanadas mit wĂĽrziger RindfleischfĂĽllung und Oliven
12
März
März
Knusprige Teigtaschen mit wĂĽrziger FĂĽllung – das perfekte Weinpairing Empanadas sind ein kulinarischer Klassiker aus SĂĽdamerika, gefĂĽllt mit saftigem Rindfleisch, aromatischen GewĂĽrzen und der besonderen Note von Oliven. Die knusprige HĂĽlle und die wĂĽrzige, leicht pikante FĂĽllung machen sie zu einem perfekten Genuss – ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht. Doch welches Glas Wein passt […]
Argentinien, Cabernet Sauvignon, Carménère, Chile, Fleisch, Kalifornien, Malbec, Mendoza, Rind, Wein Pairing, Wein und Speisen
Gegrilltes Ribeye-Steak mit Chimichurri und gerösteten Paprika
12
März
März
Ein Steak-Genuss mit perfekter Weinbegleitung Ein saftiges, auf den Punkt gegrilltes Ribeye-Steak, begleitet von aromatischem Chimichurri und sĂĽĂź gerösteten Paprika – dieses Gericht vereint kräftige Röstaromen mit frischer KräuterwĂĽrze und der fruchtigen SĂĽĂźe der Paprika. Die Kombination erfordert einen Wein mit Tiefe, Struktur und gut eingebundenen Tanninen. In diesem Beitrag erfährst du, welche Weine perfekt […]
Argentinien, Cabernet Sauvignon, Fleisch, Mendoza, Rind
Gegrilltes Ribeye-Steak mit grĂĽnem Spargel & Balsamico-Reduktion
08
März
März
Perfektes Steak mit Weinbegleitung – ein FrĂĽhlingsgenuss Ein saftig gegrilltes Ribeye-Steak mit knackigem grĂĽnem Spargel und einer aromatischen Balsamico-Reduktion – ein Gericht, das den FrĂĽhling kulinarisch einläutet. Die Röstaromen des Steaks, die leichte Bitternote des Spargels und die sĂĽĂź-säuerliche Note der Balsamico-Reduktion verlangen nach einem kraftvollen, fruchtigen Rotwein. Erfahre hier, welche Weine perfekt zu diesem […]
