Zart geschmortes Fleisch und perfektes Weinpairing Dieses Gericht vereint die butterzarte Konsistenz von langsam geschmorten Rinderbäckchen mit einer tiefgründigen, aromatischen Rotweinsauce und cremiger Polenta. Die lange Garzeit verwandelt das Fleisch in ein unglaublich zartes Geschmackserlebnis, das von der kräftigen Sauce perfekt abgerundet wird. Doch welcher Wein harmoniert am besten mit diesem intensiven Gericht? Die Antwort […]
Schlagwort-Archive: Rinderbäckchen
Bordeaux, Fleisch, Malbec, Rind, Syrah, Wein Pairing, Wein und Speisen
Geschmorte Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse & Rotwein-Jus – Das perfekte Wintergericht mit Wein-Pairing
22
Feb.
Feb.
🍷 Perfektes Wine-Pairing zu geschmorten Rinderbäckchen 1. Syrah (z. B. Côte-Rôtie, Nord-Rhône oder Shiraz aus Australien) ✔ Warum passt er perfekt? ➡ Tipp: Ein gereifter Côte-Rôtie aus dem nördlichen Rhône-Tal bringt feine Eleganz, während ein australischer Shiraz mit seiner Fruchtigkeit und Würze das Gericht wunderbar ergänzt. 2. Bordeaux (Médoc oder Pomerol – Cabernet Sauvignon & […]
