Schlagwort-Archive: Barbera

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Paniscia di Novara

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Wein zum Essen Paniscia Novara, Gattinara DOCG Rotwein, italienischer Gartentisch, rustikales Risotto, mediterrane Atmosphäre
26
Aug.

Herzhafter Risottogenuss aus dem Piemont: Paniscia und Wein zum Essen Wein zum Essen bedeutet echte Verbindung von Genuss und Tradition. Die besondere Harmonie von Wein und Speisen wird bei Paniscia aus Novara zelebriert: Ein deftiges Risotto mit Reis, Bohnen, Gemüse und herzhaften Einlagen wie Salami und Speck. Die rustikale Textur und die aromatische Tiefe machen […]

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Barbera, Barbera d'Asti, Chardonnay, Emilia-Romagna, Grenache, Italien, Kalifornien, Lambrusco, Montalcino, Navarra, Piemont, Pinot Grigio, Regionale Küche Piemont, Rote Rebsorten, Spanien, Toskana, USA, Venetien, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Fritto Misto Piemontese

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Wein zum Essen Fritto Misto Piemontese mit Barbera d’Asti, Gartentisch, italienisches Sommerfest
25
Aug.

Italienische Klassiker im goldenen Kleid – Wein und Speisen als Fest für alle Sinne Wein zum Essen steht im Mittelpunkt dieser piemontesischen Spezialität, bei der Genuss, Vielfalt und Tradition gemeinsam gefeiert werden. Fritto Misto Piemontese ist ein kulinarisches Highlight aus dem Herzen des Piemont: Verschiedene Fleisch- und Gemüseköstlichkeiten – von Kalbfleisch über Bries, Leber und […]

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Aconcagua Valley, Barbera, Barbera d'Alba, Cabernet Franc, Chile, Chinon, Dolcetto, Frankreich, Italien, Österreich, Piemont, Regionale Küche Piemont, Rioja, Rote Rebsorten, Sankt Laurent, Spanien, Syrah, Tempranillo, Thermenregion, Weinländer, Weinregionen

Carne Cruda all’Albese

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Wein zum Essen Carne cruda all’Albese mit Dolcetto d’Alba, italienische Terrasse, mediterrane Stimmung
25
Aug.

Piemontesische Rohkost-Kunst – Wein und Speisen als Synphonie des natürlichen Geschmacks Wein zum Essen prägt den Charakter dieser piemontesischen Spezialität, die Sinnbild für italienische Esskultur ist. Bei Carne cruda all’Albese harmonieren fein gehacktes, mageres Rindfleisch und hochwertige Zutaten aufs Feinste: Kalt serviert, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und hauchdünnen Parmesansplittern werden Geschmack und Textur maximal […]

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Barbera, Barbera d'Alba, Barbera d'Asti, Dolcetto, Frankreich, Freisa, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Italien, Languedoc, Marlborough, Nebbiolo, Neuseeland, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Piemont, Pinot Noir, Regionale Küche Piemont, Rosé, Rote Rebsorten, Speisenarten, Weinländer, Weinregionen, Weintypen

Agnolotti del Plin

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Wein zum Essen Agnolotti del Plin mit Barbera, italienischer Terrassentisch
18
Aug.

Piemontesischer Pasta-Klassiker: Wein und Speisen in eleganter Harmonie Wein zum Essen spielt eine Hauptrolle bei diesem traditionellen Gericht aus dem Piemont. Agnolotti del Plin vereint die feine Handwerkskunst italienischer Pasta mit herzhaften, aromatischen Fleischfüllungen. Die kleinen, handgemachten Teigtaschen – oft gefüllt mit Kalb, Schwein und Gemüse – werden sanft gekocht und mit geschmolzener Butter oder […]

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Barbaresco, Barbera, Barolo, Central Otago, Fleisch, Freisa, Gattinara, Italien, Nebbiolo, Neuseeland, Piemont, Pinot Noir, Regionale Küche Piemont, Rind, Rote Rebsorten, Saison, Speisenarten, Weinländer, Weinregionen, Winter

Brasato al Barolo

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Wein zum Essen Brasato al Barolo, rustikaler Festtagstisch mit Barolo und Polenta
17
Aug.

Piemonteser Rinderbraten – Wein und Speisen in vollendeter Harmonie Wein zum Essen und die Liebe zu regionalen Spezialitäten gehören untrennbar zusammen. Die Küche des Piemont steht für höchste Genusskultur, ideale Food & Wine Pairings und raffiniertes Traditionshandwerk. Brasato al Barolo ist dafür das beste Beispiel: Zart geschmortes Rindfleisch, stundenlang in Barolo, Gemüsen und Kräutern gegart, […]

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Abruzzen, Barbera, Barbera d'Asti, Cerasuolo d'Abruzzo, Chiaretto del Garda, Fleisch, Frankreich, Italien, Lagrein, Loire, Lombardei, Piemont, Pinot Noir, Rind, Rote Rebsorten, Saison, San Gimignano, Sancerre, Sommer, Speisenarten, Südtirol, Toskana, Venetien, Vernaccia, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Carpaccio vom Rind mit Parmesan & Zitronen-Olivenöl

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Rezeptidee Wein zum Essen Modern angerichtetes Rinder-Carpaccio mit Parmesan und Zitronen-Olivenöl und ein Glas Barbera
24
Juni

Sommerklassiker mit Frischekick und eleganter Säure Dünn geschnittenes Rinderfilet trifft auf hauchfeine Parmesansplitter, frisches Zitronen-Olivenöl und eine Prise grobes Meersalz: Ein Klassiker der italienischen Küche, der durch seine Leichtigkeit und Aromatik besticht. Ideal als Vorspeise an warmen Tagen oder als eleganter Auftakt zu einem mediterranen Dinner. Ideale Weinbegleitung: Barbera d’Asti DOCG (Piemont, Italien, leicht gekühlt) […]

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Apulien, Barbera d'Asti, BBQ, Blaufränkisch, Crozes-Hermitage, Fleisch, Italien, Leithaberg, Manduria, Nero d'Avola, Österreich, Piemont, Pinotage, Primitivo, Rhône, Rind, Rote Rebsorten, Saison, Sizilien, Sommer, Speisenarten, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Weinländer, Weinregionen

Rinderburger mit Ziegenkäse & Feigenchutney

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Rezeptidee Wein zum Essen Rinderburger mit Ziegenkäse und Feigenchutney und einem Glas Rotwein
18
Juni

Würziger Gourmet-Burger mit süßem Chutney Saftiger Rinderburger, belegt mit cremigem Ziegenkäse und fruchtigem Feigenchutney – eine raffinierte Kombination aus herzhaft und süß, ideal für Genießer. Ideale Weinbegleitung: Barbera (Barbera d’Asti DOCG, Piemont, Italien) Die lebendige Säure des Barbera wirkt wie ein Frischekick zu dem gehaltvollen Burger. Die reife Kirschfrucht, etwas Veilchen, dezente Würze und weiche […]

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Apulien, Barbera, Barbera d'Alba, BBQ, Chianti, Chianti Classico, Fleisch, Italien, Montalcino, Montepulciano, Nero d'Avola, Piemont, Primitivo, Rote Rebsorten, Schwein, Sizilien, Speisenarten, Toskana, Weinländer, Weinregionen

Salsiccia vom Grill mit Fenchel und Kräutern

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Rezeptidee Wein zum Essen Salsiccia vom Grill mit Fenchel und Kräutern, serviert mit Primitivo
09
Mai

Mediterranes Grillvergnügen: Würzige Salsiccia trifft auf aromatischen Fenchel – perfekt begleitet von einem vollmundigen Primitivo aus Apulien Dieses italienische Grillgericht vereint die herzhafte Salsiccia, eine grobe Schweinsbratwurst mit Fenchel, mit gegrilltem Fenchel und frischen Kräutern. Die Kombination aus würziger Wurst und aromatischem Gemüse wird durch einen kräftigen Primitivo aus der Region Puglia ideal ergänzt. Ideale […]

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Baden, Barbera, BBQ, Côtes du Rhône, Deutschland, Dornfelder, Fleisch, Frankreich, Grenache, Italien, Niederösterreich, Österreich, Pfalz, Piemont, Pinot Noir, Rioja, Rioja, Rote Rebsorten, Schwein, Spanien, Speisenarten, Tempranillo, Weinländer, Weinregionen, Zweigelt

Currywurst vom Grill mit rauchigem Tomaten-Chili-Ketchup

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Rezeptidee Wein zum Essen Currywurst vom Grill mit rauchigem Tomaten-Chili-Ketchup kombiniert die Würze gegrillter Bratwürste mit einer pikanten, selbstgemachten Sauce. Serviert mit einem Dornfelder aus der Pfalz entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das rustikale Aromen mit deutscher Finesse verbindet. Ein ideales Gericht für gesellige Grillabende und Streetfood-Fans
08
Mai

Der deutsche Streetfood-Klassiker neu interpretiert – perfekt begleitet von einem kräftigen Dornfelder aus der Pfalz Dieses Rezept verleiht der traditionellen Currywurst eine moderne Note: Gegrillte Bratwürste werden mit einer selbstgemachten, rauchigen Tomaten-Chili-Sauce serviert. Die Kombination aus würziger Wurst und pikantem Ketchup macht dieses Gericht zu einem Highlight für Grillabende. Ein trockener Dornfelder aus der Pfalz […]

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Argentinien, Barbera, BBQ, Campo de Borja, Côtes du Rhône, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Italien, Kalifornien, Malbec, Mendoza, Piemont, Ribera del Duero, Rote Rebsorten, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, USA, Vegan, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel

BBQ-Jackfruit-Burger mit rauchiger BBQ-Sauce

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Rezeptidee Wein zum Essen BBQ-Jackfruit-Burger mit rauchiger Sauce, serviert mit Tempranillo und veganen Beilagen
25
Apr.

Ein veganer Genuss vom Grill – herzhaft, rauchig und unwiderstehlich Dieser BBQ-Jackfruit-Burger vereint die fleischähnliche Textur der Jackfruit mit einer intensiven, rauchigen BBQ-Sauce zu einem herzhaften Geschmackserlebnis. Ideal für alle, die pflanzliche Alternativen lieben, ohne auf den typischen BBQ-Geschmack zu verzichten.​ Ideale Weinbegleitung: Tempranillo (Spanien, Ribera del Duero DO) Ein Tempranillo aus der Ribera del […]

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