Rotwein & Pairing – Die besten Food-Kombinationen für Rotweine

Rotwein ist der perfekte Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten – von zartem Rindfleisch über würzige Schmorgerichte bis hin zu kräftigem Käse. Doch nicht jeder Rotwein passt zu jeder Speise. Die Wahl des richtigen Weins hängt von Tanninen, Säure, Fruchtintensität und Körper des Weins ab.

Während ein leichter Pinot Noir wunderbar zu Geflügel oder Pilzgerichten harmoniert, ergänzt ein kraftvoller Cabernet Sauvignon perfekt ein saftiges Steak. Ein fruchtiger Primitivo oder Merlot passt hervorragend zu mediterranen Gerichten, während würzige Sorten wie Syrah oder Malbec ideal für BBQ und Schmorgerichte sind.

➡ Hier erfährst du, welche Rotweine zu welchen Speisen passen und findest köstliche Rezeptempfehlungen für perfekte Pairings! 🍷✨

Wein zum Essen Hirschrücken im Kräutermantel mit Selleriepüree und Barolo-Weinbegleitung
Hirschrücken im Kräutermantel mit Selleriepüree & Rotweinschalotten

Aromakomposition trifft Eleganz – ein Genuss im großen Stil Wein zum Essen bedeutet, Gerichte zu [...]

06
Okt.
Wein zum Essen Maronen-Tagliatelle mit Trüffelrahm & Waldpilzen, serviert mit Chardonnay aus Meursault, herbstliche Szene auf Holztisch
Maronen-Tagliatelle mit Trüffelrahm & gebratenen Waldpilzen

Herbstliche Pasta trifft edlen Burgunder-Charme Wein zum Essen ist mehr als nur Genuss – es [...]

05
Okt.
Wein zum Essen Wildentenbrust mit Apfel-Rotkohl & Haselnusskrokant, serviert im herbstlichen Garten mit Pinot Noir aus Oregon
Wildentenbrust mit Apfel-Rotkohl & Haselnusskrokant

Herbstliche Eleganz trifft auf raffinierte Aromen Wein zum Essen bedeutet, ein Gericht mit der passenden [...]

04
Okt.
Wein zum Essen Rehmedaillons mit Preiselbeerjus, Kürbisgnocchi und Blaufränkisch im herbstlichen Ambiente
Rehmedaillons mit Preiselbeerjus & Kürbisgnocchi

Ein herbstliches Wildgericht mit feiner Balance Wein zum Essen bedeutet stets die Suche nach Harmonie [...]

04
Okt.
Wein zum Essen Gebackener Camembert mit Waldbeeren, Nüssen, Pilzsalat und Pet-Nat im herbstlichen Setting
Gebackener Camembert mit Waldbeeren, Nüssen & Pilzsalat

Elegante Herbstküche mit cremigem Käse und fruchtig-herzhaften Aromen Wein zum Essen bedeutet, die richtige Harmonie [...]

03
Okt.
Wein zum Essen Gefüllte Paprikaschoten mit Wildpilz-Risotto und Nebbiolo im herbstlichen Setting
Gefüllte Paprikaschoten mit Wildpilz-Risotto

Mediterran trifft Waldküche – ein aromatisches Herbstgericht Wein zum Essen bedeutet die Suche nach der [...]

03
Okt.
Wein zum Essen Maronencremesuppe mit Waldpilzen und Viognier im französischen Landhaus
Maronencremesuppe mit gebratenen Waldpilzen

Cremige Herbstküche mit aromatischem Pilztopping Wein zum Essen bedeutet, die feinen Nuancen von Wein und [...]

03
Okt.
Wein zum Essen Steinpilz-Pappardelle mit Thymian, Trüffelöl und Pinot Blanc im Elsass-Garten
Steinpilz-Pappardelle mit Thymian & Trüffelöl

Ein herbstlicher Genuss mit mediterranem Akzent Wein zum Essen bedeutet, die perfekte Harmonie zwischen Wein [...]

02
Okt.
Wein zum Essen – Gebratene Pfifferlinge auf Polenta mit Kräutern, serviert mit Chardonnay im herbstlichen Garten
Gebratene Pfifferlinge auf Polenta mit Kräutern

Herbstlich und aromatisch – ein Genuss für Feinschmecker Wein zum Essen bedeutet, Genussmomente zu kreieren, [...]

02
Okt.