Salate & Wein – Leicht, frisch, raffiniert kombiniert

Salate sind mehr als Beilagen – sie können leicht, elegant oder überraschend aromatisch daherkommen. In der Kategorie Salate & Wein zeigen wir, wie vielfältig und spannend diese Kombination sein kann: von knackigem Blattsalat mit feinem Dressing über mediterrane Kompositionen bis hin zu lauwarmen Linsen- oder Pastasalaten mit Käse, Fisch oder Fleisch.

Die Kunst liegt im richtigen Pairing: frische, säurebetonte Weißweine, duftige Rosés, straffe Orange Wines oder auch ein feiner Perlwein harmonieren hervorragend – je nach Dressing, Struktur und Aromatik des Salats.

Ob als Vorspeise, leichtes Hauptgericht oder Teil eines sommerlichen Menüs: Hier findest du inspirierende Rezepte und die passenden Weine, die zeigen, wie raffiniert die leichte Küche sein kann.

Neueste Rezepte zu Salaten und Weinbegleitung

Wein zum Essen: Fenchel-Orangen-Salat mit Mandeln und einem Glas Picpoul de Pinet auf einem Gartentisch.
Fenchel-Orangen-Salat mit gerösteten Mandeln & Olivenöl-Zitrone

Mediterrane Frische und zitrische Eleganz auf dem Teller Den richtigen Wein zum Essen auszuwählen ist [...]

05
Jan.
Wein zum Essen – Feldsalat mit Ziegenkäse und frischen Zutaten auf einem schön gedeckten Tisch.
Feldsalat mit Apfel, Walnüssen & gebratenem Ziegenkäse

Eine besondere Kombination aus frischen Aromen Wein zum Essen ist eine Kunst, die durch die [...]

09
Dez.
Wein zum Essen Sellerieschnitzel mit Parmesanpanade und Zitronenbutter, angerichtet mit Feldsalat und Kartoffelsalat auf rustikalem Winter-Bistrotisch, Pinot Gris AOC Alsace im Glas.
Sellerieschnitzel mit Parmesanpanade & Zitronenbutter

Feine Gemüseküche für Wein und Speisen Wein zum Essen zeigt mit diesem Sellerieschnitzel mit Parmesanpanade [...]

08
Dez.
Wein zum Essen – Kalbsmedaillons mit Morchelrahm und Spätzle, serviert mit Gemüse und einem Glas Weißburgunder in gemütlicher Wirtshausatmosphäre
Kalbsmedaillons mit Morchelrahm & Spätzle

Klassische Genussküche mit Pilzaromen und zartem Kalbfleisch Wein zum Essen zeigt bei diesem Gericht, wie [...]

04
Dez.
Wein zum Essen Kastanien-Linseneintopf mit Wurzelgemüse und Pinot Noir aus Neuseeland
Kastanien-Linseneintopf mit Wurzelgemüse

Wärmende Herbstküche und aromatische Weinbegleitung Wein zum Essen ist das Herz dieses herbstlichen Kastanien-Linseneintopfs, in [...]

17
Nov.
Wein zum Essen Kalbsbäckchen in Madeira-Sauce mit Lauchpüree und Merlot, rustikale Tischszene
Kalbsbäckchen in Madeira-Sauce mit Lauchpüree

Zart geschmort, aromatisch vollendet Wein zum Essen bedeutet, Genuss und Harmonie auf den Punkt zu [...]

16
Nov.
Wein zum Essen – Rehkeule mit Portwein-Zwiebeln und Kartoffelgratin auf rustikalem Holztisch mit Glas Blaufränkisch Eisenberg DAC
Rehkeule mit Portwein-Zwiebeln & Kartoffelgratin

Herzhaftes Wildgericht für genussvolle Herbstabende Wein zum Essen steht bei diesem Gericht im Mittelpunkt, denn [...]

16
Nov.
Wein zum Essen Rote-Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Walnüssen auf mediterran gedecktem Tisch, Sauvignon Blanc aus Südtirol, Weingläser und Beilagen.
Rote-Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse & Walnüssen

Genussvoller Auftakt für Wein und Speisen Wein zum Essen bedeutet besondere Genussmomente und die Harmonie [...]

11
Nov.
Wein zum Essen mit Südtiroler Bauerngröstel aus Rindfleisch und Kartoffeln in der Pfanne serviert, dazu ein Glas Vernatsch auf rustikalem Holztisch mit Bergblick
Bauerngröstl mit Rindfleisch & Kartoffeln

Alpin-rustikaler Genuss: Herzhaft, sättigend, harmonisch Wein zum Essen bereichert jedes traditionelle Bauerngröstl mit einer individuellen [...]

10
Nov.