Salate & Wein – Leicht, frisch, raffiniert kombiniert

Salate sind mehr als Beilagen – sie können leicht, elegant oder überraschend aromatisch daherkommen. In der Kategorie Salate & Wein zeigen wir, wie vielfältig und spannend diese Kombination sein kann: von knackigem Blattsalat mit feinem Dressing über mediterrane Kompositionen bis hin zu lauwarmen Linsen- oder Pastasalaten mit Käse, Fisch oder Fleisch.

Die Kunst liegt im richtigen Pairing: frische, säurebetonte Weißweine, duftige Rosés, straffe Orange Wines oder auch ein feiner Perlwein harmonieren hervorragend – je nach Dressing, Struktur und Aromatik des Salats.

Ob als Vorspeise, leichtes Hauptgericht oder Teil eines sommerlichen Menüs: Hier findest du inspirierende Rezepte und die passenden Weine, die zeigen, wie raffiniert die leichte Küche sein kann.

Neueste Rezepte zu Salaten und Weinbegleitung

Wein zum Essen Gebackener Camembert mit Waldbeeren, Nüssen, Pilzsalat und Pet-Nat im herbstlichen Setting
Gebackener Camembert mit Waldbeeren, Nüssen & Pilzsalat

Elegante Herbstküche mit cremigem Käse und fruchtig-herzhaften Aromen Wein zum Essen bedeutet, die richtige Harmonie [...]

03
Okt.
Wein zum Essen Steinpilz-Pappardelle mit Thymian, Trüffelöl und Pinot Blanc im Elsass-Garten
Steinpilz-Pappardelle mit Thymian & Trüffelöl

Ein herbstlicher Genuss mit mediterranem Akzent Wein zum Essen bedeutet, die perfekte Harmonie zwischen Wein [...]

02
Okt.
Wein zum Essen – Gebratene Pfifferlinge auf Polenta mit Kräutern, serviert mit Chardonnay im herbstlichen Garten
Gebratene Pfifferlinge auf Polenta mit Kräutern

Herbstlich und aromatisch – ein Genuss für Feinschmecker Wein zum Essen bedeutet, Genussmomente zu kreieren, [...]

02
Okt.
Wein zum Essen Panzanella, toskanischer Brotsalat, Vernaccia di San Gimignano DOCG, Garten, mediterraner Sommertisch
Panzanella

Toskanischer Brotsalat – Wein und Speisen leicht, sommerlich und voller Aroma Wein zum Essen zeigt [...]

29
Aug.
Kalter Linsensalat mit Tomaten, Oliven und Crémant de Loire, Wein aus Frankreich
Kalter Linsensalat mit Tomaten, Oliven & Thymian

Frischer Genuss mit mediterranem Flair – perfekt zu Schaumwein Wein zum Essen darf auch unkompliziert [...]

15
Juli
Rezeptidee Wein zum Essen Frisch zubereiteter Salade Niçoise mit Thunfisch, Bohnen, Oliven und Eiern, serviert mit Rosé de Provence im Garten
Salade Niçoise mit frischem Thunfisch & Bohnen

Frische Provenzalische Klassiker: Fisch trifft Gemüse Eine moderne Interpretation des Klassikers aus der Côte d’Azur: [...]

03
Juli
Rezeptidee Wein zum Essen Fregola-Salat mit Kirschtomaten und ein Glas Gavi di Gavi
Fregola-Salat mit Kirschtomaten, Mozzarella & Basilikum (kalt serviert)

Sommerliche Frische mit mediterranem Flair Dieser Fregola-Salat ist ein Paradebeispiel für die mediterrane Küche: kalt [...]

30
Juni
Rezeptidee Wein zum Essen Fenchelsalat mit Orange auf Keramikteller, mediterraner Tisch, Vermentino-Wein
Marinierter Fenchelsalat mit Orange & schwarzen Oliven

Mediterrane Frische auf dem Teller: Leicht, aromatisch und perfekt für den Sommer Dieser Fenchelsalat bringt [...]

25
Juni
Rezeptidee Wein zum Essen Zucchinisalat mit Ricotta, Pistazien und Zitronenabrieb auf flachem Teller dazu ein Glas Weißwein
Zucchinisalat mit Ricotta, Zitrone & Pistazien

Leicht, cremig, sommerlich: Ein mediterraner Salat voller Frische Dieser sommerliche Salat vereint hauchdünn geschnittene rohe [...]

24
Juni