Rotwein & Pairing – Die besten Food-Kombinationen für Rotweine

Rotwein ist der perfekte Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten – von zartem Rindfleisch über würzige Schmorgerichte bis hin zu kräftigem Käse. Doch nicht jeder Rotwein passt zu jeder Speise. Die Wahl des richtigen Weins hängt von Tanninen, Säure, Fruchtintensität und Körper des Weins ab.

Während ein leichter Pinot Noir wunderbar zu Geflügel oder Pilzgerichten harmoniert, ergänzt ein kraftvoller Cabernet Sauvignon perfekt ein saftiges Steak. Ein fruchtiger Primitivo oder Merlot passt hervorragend zu mediterranen Gerichten, während würzige Sorten wie Syrah oder Malbec ideal für BBQ und Schmorgerichte sind.

➡ Hier erfährst du, welche Rotweine zu welchen Speisen passen und findest köstliche Rezeptempfehlungen für perfekte Pairings! 🍷✨

Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Frankfurter Würstchen mit Senf und Brot, serviert mit Grüner Veltliner Wein
Frankfurter oder Wiener Würstchen vom Holzkohlegrill

Klassische Würstchen vom Holzkohlegrill – einfach, herzhaft und perfekt mit einem Glas Grüner Veltliner Dieses [...]

09
Mai
Rezeptidee Wein zum Essen Merguez mit Harissa und Fladenbrot, serviert mit Côtes du Rhône Villages Rotwein
Merguez mit Harissa und Fladenbrot

Würzige Merguez trifft auf feurige Harissa – ein nordafrikanisches Geschmackserlebnis, perfekt begleitet von einem charaktervollen [...]

09
Mai
Rezeptidee Wein zum Essen Salsiccia vom Grill mit Fenchel und Kräutern, serviert mit Primitivo
Salsiccia vom Grill mit Fenchel und Kräutern

Mediterranes Grillvergnügen: Würzige Salsiccia trifft auf aromatischen Fenchel – perfekt begleitet von einem vollmundigen Primitivo [...]

09
Mai
Rezeptidee Wein zum Essen Boerewors mit Maisbrei und Tomaten-Smoor, serviert mit Pinotage
South African Boerewors mit Maisbrei und Tomaten-Smoor

Herzhaftes Grillvergnügen aus Südafrika – Boerewors mit cremigem Maisbrei und würzigem Tomaten-Smoor, perfekt begleitet von [...]

09
Mai
Rezeptidee Wein zum Essen Chorizo a la Parrilla mit Chimichurri, serviert mit Malbec
Chorizo a la Parrilla mit Chimichurri

Würzige Grillwurst trifft auf frisches Kräuteraroma – ein argentinischer BBQ-Klassiker perfekt begleitet von einem Malbec [...]

08
Mai
Rezeptidee Wein zum Essen Currywurst vom Grill mit rauchigem Tomaten-Chili-Ketchup kombiniert die Würze gegrillter Bratwürste mit einer pikanten, selbstgemachten Sauce. Serviert mit einem Dornfelder aus der Pfalz entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das rustikale Aromen mit deutscher Finesse verbindet. Ein ideales Gericht für gesellige Grillabende und Streetfood-Fans
Currywurst vom Grill mit rauchigem Tomaten-Chili-Ketchup

Der deutsche Streetfood-Klassiker neu interpretiert – perfekt begleitet von einem kräftigen Dornfelder aus der Pfalz [...]

08
Mai
Rezeptidee Wein zum Essen Texas Hot Links mit scharfer BBQ-Sauce auf Holzbrett, serviert mit Zinfandel
Texas Hot Links mit scharfer BBQ-Sauce

Feuriger BBQ-Klassiker aus Texas – perfekt begleitet von einem kraftvollen Zinfandel aus Paso Robles Dieses [...]

08
Mai
Rezeotidee Wein zum Essen Smoked Sausage mit Honig-Senf-Dip auf Holzbrett, serviert mit Côtes du Rhône Villages
Smoked Sausage mit Honig-Senf-Dip

Rustikaler BBQ-Genuss mit süß-würziger Note – perfekt begleitet von einem Côtes du Rhône Villages Dieses [...]

08
Mai
Rezeptidee Wein zum Essen BBQ Chicken Wings mit Ananas-Chili-Glasur auf Holzbrett, serviert mit Gewürztraminer
BBQ Chicken Wings mit Ananas-Chili-Glasur

Tropisch-fruchtige BBQ-Wings mit feiner Schärfe – perfekt begleitet von einem aromatischen Gewürztraminer aus Südtirol Diese [...]

08
Mai