Herbst & Wein – Kräftige Aromen, goldene Gläser

Wenn das Licht weicher wird und die Blätter sich färben, wird auch die Küche wieder wärmer, würziger und erdiger. In der Kategorie Herbst & Wein dreht sich alles um Pilze, Kürbis, Wild, Wurzelgemüse, Nüsse und reife Früchte – und um die Weine, die diese intensiven Aromen perfekt begleiten.

Jetzt ist die Zeit für strukturierte Weißweine, kräftige Rote, feinherbe Rosés oder auch ein charaktervoller Orange Wine. Vom cremigen Kürbissüppchen bis zum Wildbraten, vom Zwiebelkuchen bis zum Apfel-Dessert – der Herbst bringt Gerichte voller Tiefe und Seele.

Genieße den goldenen Übergang zwischen Spätsommer und Winter – mit herbstlicher Küche, gemütlichen Tischmomenten und Weinen, die das Leuchten in die Gläser bringen.

Neueste Herbstrezepte mit Weinbegleitung

Wein zum Essen: Katalanische Coca de recapte mit Rosado Wein im sonnigen Garten.
Coca de recapte (katalanische Gemüsepizza)

Ein mediterraner Klassiker mit feurigem Röstgemüse Die Suche nach dem idealen Wein zum Essen führt [...]

03
Jan.
Wein zum Essen: Zarter Rehrücken mit Preiselbeeren und Serviettenknödeln, perfekt begleitet von einem Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland.
Rehrücken mit Preiselbeeren & Serviettenknödeln

Eleganz aus dem Wald: Die perfekte Weinbegleitung zur klassischen Wildküche Rehrücken gilt als das edelste [...]

09
Dez.
Wein zum Essen Gebackene Kürbisravioli mit Salbeibutter, toskanischer Herbsttisch, Vernaccia im Glas, italienisches Pastagericht, Kürbis und Salbei.
Gebackene Kürbisravioli mit Salbeibutter

Italienischer Genussmoment für Wein und Speisen Wein zum Essen feiert mit den gebackenen Kürbisravioli in [...]

24
Nov.
Wein zum Essen Gefüllte Wirsingrouladen mit Tomatensugo, Kartoffelpüree und Montepulciano d'Abruzzo
Gefüllte Wirsingrouladen mit Hackfleisch & Tomatensugo

Traditionelle Herbstküche trifft aromatische Weinbegleitung Wein zum Essen und herzhafte Wirsingrouladen bilden ein Klassiker-Duo, das [...]

17
Nov.
Wein zum Essen – Rehkeule mit Portwein-Zwiebeln und Kartoffelgratin auf rustikalem Holztisch mit Glas Blaufränkisch Eisenberg DAC
Rehkeule mit Portwein-Zwiebeln & Kartoffelgratin

Herzhaftes Wildgericht für genussvolle Herbstabende Wein zum Essen steht bei diesem Gericht im Mittelpunkt, denn [...]

16
Nov.
Wein zum Essen Caparrones con Chorizo mit Rioja auf spanischer Terrasse, Bauernbrot und Salat als Beilagen
Caparrones con Chorizo (Rote Bohnen mit Paprikawurst)

Spanisches Soulfood für Wein und Speisen-Liebhaber Wein zum Essen bedeutet Genuss durch die perfekte Harmonie [...]

06
Nov.
Wein zum Essen – Pastinakenrösti mit Kräuterquark und Apfelchutney auf rustikalem Holztisch mit Sauvignon Blanc Glas
Pastinakenrösti mit Kräuterquark & Apfelchutney

Knusprig, frisch und wunderbar aromatisch Wein zum Essen heißt hier: Frische trifft Bodenständigkeit. Diese Pastinakenrösti [...]

02
Nov.
Wein zum Essen – Geschmorte Entenkeulen mit Maronen und Rotkohl auf Holztisch mit Glas Blaufränkisch
Geschmorte Entenkeulen mit Maronen & Rotkohl

Herzhaft, festlich und perfekt für Rotweinliebhaber Wein zum Essen ist hier mehr als nur Begleitung [...]

01
Nov.
Wein zum Essen – Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich und Ziegenkäse auf Holztisch mit Pinot Gris Glas
Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich & Ziegenkäse

Cremig, erdig, aromatisch – ein Klassiker mit Finesse Ein Paradebeispiel dafür, wie Wein und Speisen [...]

01
Nov.