Garnelenspieße mit Chili-Knoblauch-Marinade
Diese Garnelenspieße sind ein einfaches und dennoch beeindruckendes Gericht für den Grill. Die Marinade aus Chili, Knoblauch und Zitrone verleiht den Garnelen eine pikante Note, die durch das Grillen noch intensiviert wird. Serviert mit einem frischen Sauvignon Blanc entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das perfekt für sommerliche Abende geeignet ist.
Kochutensilien
- 1 Grill oder Grillpfanne
- 1 Schüssel für die Marinade
- 1 Grillzange
- 1 Holzspieße (vorher in Wasser eingeweicht)
Zutaten
- 400 g Garnelen geschält und entdarmt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 rote Chilischote fein gehackt
- Saft einer Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- In einer Schüssel Knoblauch, Chili, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Garnelen hinzufügen und gut mit der Marinade vermischen.
- Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Die marinierten Garnelen auf die eingeweichten Holzspieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Empfohlene Beilagen:
- Gegrilltes Gemüse (z. B. Zucchini, Paprika)
- Frisches Baguette
- Blattsalat mit Zitronenvinaigrette
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 350kcalKohlenhydrate: 10gEiweiß: 25gFett: 20g
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