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Ziegenkäse-Tarte mit Feigen und Thymian

Avatar Wine and Food LoverFoodie
Knuspriger Blätterteig, cremiger Ziegenkäse, süße Feigen und aromatischer Thymian: Diese Tarte ist ein Geschmackserlebnis! Perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit, besonders mit der richtigen Weinbegleitung.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht, Vorspeise
Küche Französisch
Portionen 2 Personen
Kalorien 480 kcal

Kochutensilien

  • 1 Backpapier
  • 1 Backblech oder Tarteform
  • 1 Backpinsel
  • 1 Messer zum Schneiden der Feigen

Zutaten
  

  • 1 Rolle Blätterteig
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • 4 Feigen, in Scheiben geschnitten
  • 1 EL Honig
  • 1 Zweig frischer Thymian
  • 1 Ei (zum Bestreichen)
  • Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung
 

  • Backofen vorheizen: Auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft.
  • Blätterteig vorbereiten: Auf Backpapier ausrollen und leicht einstechen.
  • Belegen: Den Ziegenkäse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dann die Feigenscheiben darauflegen.
  • Verfeinern: Mit Honig beträufeln und mit frischem Thymian sowie Pfeffer bestreuen.
  • Backen: Den Rand des Blätterteigs mit verquirltem Ei bestreichen und die Tarte für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
  • Servieren: Warm genießen, eventuell mit einem Glas Sauvignon Blanc.

Notizen

Empfohlene Beilagen

 
  • Rucola-Salat mit Zitronenvinaigrette
  • Frisches Baguette oder Walnussbrot
  • Ein leichtes Feigen-Chutney

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 480kcalKohlenhydrate: 40gEiweiß: 15gFett: 30g
Keyword Blätterteig, Feigen, Französische Küche, Tarte Rezept, Thymian, Weinpairing, Ziegenkäse-Tarte
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