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Souvlaki‑Spieße mit Schweinefilet & Oregano‑Zitronen‑Marinade

Avatar Wine and Food LoverFoodie
Würzige Souvlaki‑Spieße aus Schweinefilet, mariniert mit Oregano, Zitrone und Knoblauch, gegrillt bis sie saftig und aromatisch sind. Mediterranes Fingerfood mit feinem Aroma, unkompliziert zubereitet und ideal für gesellige Grillabende – dazu ein griechischer Xinomavro – unkompliziert, aromatisch und perfekt abgestimmt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten
Gericht Hauptgericht, Vorspeise
Küche Griechisch, Mediterran
Portionen 2 Personen
Kalorien 520 kcal

Kochutensilien

  • 1 Grill oder Grillpfanne
  • 1 Holzspieße (kurz einweichen)
  • 1 Schüssel + Löffel
  • 1 Messer & Schneidebrett

Zutaten
  

Spieße & Marinade

  • 300  g Schweinefilet in Würfel
  • 2  EL Olivenöl
  • Saft und Abrieb 1 Zitrone
  • 1  TL getrockneter Oregano
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • Salz Pfeffer

Zubereitung
 

Marinieren:

  • Öl, Zitronensaft, Abrieb, Oregano, Knoblauch, Salz & Pfeffer mischen.
  • Schweinewürfel einlegen, 15 Min. ziehen lassen.

Spieße stecken:

  • Fleischwürfel auf Spieße ziehen, gleichmäßig verteilen.

Grillen:

  • Grill/ Pfanne heiß machen.
  • Spieße 3–4 Min. je Seite grillen, bis leichte Röstaromen.

Empfohlene Beilagen

  • Tzatziki mit Gurke & Joghurt
  • Fladenbrot oder Pitabrot
  • Tomaten‑Oliven‑Salat mit Feta

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 520kcalKohlenhydrate: 8gEiweiß: 45gFett: 32g
Keyword Oregano Zitrone, Schweinefilet, Souvlaki Spieße, Xinomavro
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