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Salsiccia vom Grill mit Fenchel und Kräutern

Avatar Wine and Food LoverFoodie
Dieses italienische Grillgericht kombiniert würzige Salsiccia mit gegrilltem Fenchel und frischen Kräutern. Die kräftigen Aromen der Wurst und das aromatische Gemüse harmonieren hervorragend mit einem vollmundigen Primitivo aus Apulien. Ein mediterranes Geschmackserlebnis, das die italienische Küche zelebriert.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 2 Personen
Kalorien 750 kcal

Kochutensilien

  • 1 Grill oder Grillpfanne
  • 1 Schneidebrett und Messer
  • 1 Schüssel für Marinade

Zutaten
  

  • 4 Salsiccia-Würste mit Fenchel
  • 2 Fenchelknollen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung
 

Vorbereitung:

  • Fenchelknollen waschen, das Grün entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
  • In einer Schüssel Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
  • Fenchelscheiben in der Marinade wenden und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Grillen:

  • Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
  • Salsiccia-Würste und marinierte Fenchelscheiben auf den Grill legen.
  • Salsiccia ca. 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
  • Fenchel ca. 5-7 Minuten grillen, bis er weich und leicht gebräunt ist.

Anrichten:

  • Gegrillte Salsiccia und Fenchel auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Empfohlene Beilagen:

  • Ciabatta-Brot
  • Tomaten-Mozzarella-Salat
  • Gegrillte Paprika

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 750kcalKohlenhydrate: 20gEiweiß: 30gFett: 55g
Keyword Fenchel, Grillen, italienisches Rezept, Primitivo, Salsiccia
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