Rinderburger mit Ziegenkäse & Feigenchutney

Foodie

Ein saftiger Rinderburger wird mit cremigem Ziegenkäse und süßem Feigenchutney gekrönt – brillante Kombination aus herzhaft, süß und würzig. Ideal für gemütliche Grill- oder Brattage, einfach in der Zubereitung – perfekt abgestimmt auf einen fruchtigen Barbera.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Burger, Hauptgericht

Küche Gourmet, International

Portionen Personen

Kalorien 800 kcal

Kochutensilien

1 Grill oder Grillpfanne
1 Schüssel + Löffel
1 Messer
1 Schneidebrett
1 Pfannenwender

Zutaten

Burger

300  g Rinderhack mind. 20 % Fett
Salz Pfeffer

Belag

100  g Ziegenkäse in Scheiben
4 Burger Buns

Feigenchutney

100  g getrocknete Feigen gehackt
2 EL Rotwein oder balsamico
1 TL Honig

Extras

Butter zum Bestreichen der Buns

Zubereitung

Chutney kochen:

Feigen mit Wein und Honig 5 Min. köcheln, dick einkochen.

Burger formen & grillen:

Patties würzen, 4–5 Min. je Seite grillen.
Ziegenkäse 1–2 Min. vor Ende schmelzen lassen.

Buns vorbereiten & servieren:

Buns aufschneiden, Butter auflegen, rösten.
Patties mit Chutney belegen, Buns schließen.

Empfohlene Beilagen

Süßkartoffel-Pommes
Rucola-Tomaten-Salat
Onion Rings

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 800kcalKohlenhydrate: 40gEiweiß: 45gFett: 50g

Keyword Barbera, Feigenchutney, Gourmet, Rinderburger, Ziegenkäse

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