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Marinierte Garnelen mit Knoblauch & Chili

Avatar Wine and Food LoverFoodie
Diese marinierten Garnelen mit Knoblauch und Chili sind ein mediterraner Tapas-Klassiker – schnell zubereitet, aromatisch und perfekt für laue Sommerabende im Garten. Die Garnelen werden in Olivenöl, frischem Knoblauch, Chili und Zitronensaft mariniert und kurz scharf angebraten. Petersilie sorgt für frische Kräuterakzente. Ideal als Vorspeise oder zum Teilen bei Tapasrunden. Besonders gut harmoniert dazu ein kühler Albariño aus Rías Baixas. Einfach, schnell und voller Geschmack – perfekt für spontane Genussmomente.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Vorspeise
Küche Mediterran, Spanisch
Portionen 2 Personen
Kalorien 350 kcal

Kochutensilien

  • 1 Pfanne
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Messer
  • 1 Schüssel

Zutaten
  

Meeresfrüchte:

  • 300  g Garnelen geschält und entdarmt

Marinade:

  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 rote Chilischote in Ringen
  • 3 EL Olivenöl
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Garnitur:

  • Frische Petersilie gehackt

Zubereitung
 

Marinieren:

  • Garnelen in einer Schüssel mit Knoblauch, Chili, Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten ziehen lassen.

Braten:

  • Pfanne erhitzen und die marinierten Garnelen darin 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind.

Servieren:

  • Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Empfohlene Beilagen:

  • Frisches Baguette
  • Aioli
  • Grüner Salat mit Zitronenvinaigrette

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 350kcalKohlenhydrate: 10gEiweiß: 25gFett: 20g
Keyword Albariño, Chili, Garnelen, Knoblauch, Sommer, Tapas, Terrassenwein
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