Gemüsespieße mit Halloumi
Bunte Gemüsespieße mit Halloumi, mariniert in einer Kräuter-Öl-Mischung und perfekt gegrillt. Ein leichtes, vegetarisches Gericht, ideal für sommerliche Grillabende. Serviert mit einem frischen Roséwein entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Kochutensilien
- 1 Grill oder Grillpfanne
- 1 Holz- oder Metallspieße
- 1 Schüssel für die Marinade
Zutaten
Für die Spieße:
- 200 g Halloumi
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Zwiebel
Für die Marinade:
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Vorbereitung:
- Halloumi in Würfel schneiden.
- Zucchini in Scheiben, Paprika in große Stücke und Zwiebel in Spalten schneiden.
- Alles in eine Schüssel geben, mit der Marinade vermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Grillen:
- Gemüse und Halloumi abwechselnd auf Spieße stecken.
- Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
- Spieße rundherum 10–15 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden, bis Gemüse weich und Halloumi goldbraun ist.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
Empfohlene Beilagen:
- Fladenbrot oder Ciabatta – zum Aufnehmen der Marinade und als leichter, mediterraner Begleiter.
- Tzatziki oder Joghurt-Kräuter-Dip – bringt Frische und harmoniert ideal mit Halloumi.
- Griechischer Bauernsalat – sorgt für eine säuerlich-knackige Komponente als Kontrast zur Grillnote.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 550kcalKohlenhydrate: 18gEiweiß: 25gFett: 38g
Hast Du das Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es geschmeckt hat