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Gegrillter Thunfisch mit Tapenade & Rucola

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Perfekt gegrillter Thunfisch auf würziger Tapenade und frischem Rucola – ein mediterranes, leichtes Hauptgericht. Der Fisch bleibt saftig, die Tapenade bringt Tiefe, der Rucola Frische. Ideal für Genießer und unkomplizierte Zubereitung.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Französisch, Mediterran
Portionen 2 Personen
Kalorien 500 kcal

Kochutensilien

  • 1 Grill oder Grillpfanne
  • 1 Schüssel + Löffel
  • 1 Messer & Schneidebrett
  • 1 Zestenreibe

Zutaten
  

Thunfisch

  • 2 Thunfischsteaks je 150 g
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz Pfeffer

Tapenade

  • 100  g schwarze Oliven entsteint
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1  EL Kapern
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft

Salat

  • 50  g Rucola
  • 1 TL Olivenöl
  • Prise Salz

Zubereitung
 

Tapenade zubereiten:

  • Alle Zutaten im Mixer grob pürieren.
  • Abschmecken, ggf. mit Salz oder Zitrone nachwürzen.

Thunfisch grillen:

  • Steaks mit Öl, Salz, Pfeffer einreiben.
  • 2–3 Min. je Seite medium grillen.

Anrichten:

  • Rucola mit Öl und Salz vermischen.
  • Thunfisch auf Teller legen, mit Tapenade und Rucola garnieren.

Empfohlene Beilagen

  • Gedünstete grüne Bohnen mit Mandelblättchen
  • Fladenbrot oder Ciabatta
  • Gegrillte Zucchinistreifen

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 500kcalKohlenhydrate: 8gEiweiß: 40gFett: 35g
Keyword Fischgericht, gegrillter Thunfisch, Pinot Noir, Rucola, Tapenade
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