Gegrillter Thunfisch mit Sesamkruste und Soja-Limetten-Dip
Gegrillter Thunfisch mit einer knusprigen Sesamkruste, serviert mit einem erfrischenden Soja-Limetten-Dip, ist ein einfaches und dennoch beeindruckendes Gericht für jeden Grillabend. Die Kombination aus hochwertigen Zutaten und asiatischen Aromen macht dieses Rezept zu einem kulinarischen Highlight.
Kochutensilien
- 1 Grill oder Grillpfanne
- 1 Schüssel für die Marinade
- 1 Grillzange
- 1 Pinsel
Zutaten
- 2 Thunfischsteaks je ca. 200 g
- 4 EL Sesam weiß und/oder schwarz
- 2 EL Sojasauce
- Saft einer Limette
- 1 TL Honig
- 1 TL geröstetes Sesamöl
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
- Für den Dip Sojasauce, Limettensaft, Honig, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Beiseitestellen.
- Die Thunfischsteaks mit Salz und Pfeffer würzen und in den Sesam drücken, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Eine Grillpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Thunfischsteaks darin von jeder Seite ca. 1–2 Minuten anbraten, sodass sie außen knusprig und innen noch rosa sind.
- Die Steaks aus der Pfanne nehmen, kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
- Mit dem vorbereiteten Soja-Limetten-Dip servieren.
Empfohlene Beilagen:
- Asiatischer Gurkensalat
- Jasminreis
- Gegrilltes Gemüse (z. B. Pak Choi, Zucchini)
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 450kcalKohlenhydrate: 10gEiweiß: 40gFett: 25g
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