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Gegrillter Oktopus mit Zitrone, Kapern & Petersilie

Avatar Wine and Food LoverFoodie
Gegrillter Oktopus wird in Zitronen-Kapern-Petersilien-Marinade serviert – ein mediterranes Highlight mit rauchigen Noten, frischer Zitrusfrische und kräutriger Leichtigkeit. Schnell zubereitet, aromatisch und ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Hauptgericht, Vorspeise
Küche Mediterran, Meeresfrüchte
Portionen 2 Personen
Kalorien 280 kcal

Kochutensilien

  • 1 Grillpfanne oder Grillrost
  • 1 Schüssel zum Marinieren
  • 1 Zitruspresse & Zesteur
  • 1 Pinzette oder Zange

Zutaten
  

Oktopus

  • 400  g gekochter Oktopus in Stücke geschnitten
  • 1  EL Olivenöl

Marinade

  • Saft & Abrieb einer Zitrone
  • 1  EL Kapern abgetropft
  • 2  EL gehackte Petersilie
  • Salz Pfeffer

Zubereitung
 

Marinade ansetzen:

  • Zitronensaft, Abrieb, Kapern, Petersilie, Öl, Salz und Pfeffer mischen.

Oktopus grillen:

  • Oktopusstücke in Olivenöl anrösten, dann mit Marinade überziehen und kurz erwärmen.

Servieren:

  • Auf Teller anrichten, mit restlicher Marinade beträufeln und warm servieren.

Empfohlene Beilagen

  • Gegrillte Zitronenscheiben
  • Fenchel-Orangen-Salat
  • Knuspriges Ciabatta

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 280kcalKohlenhydrate: 6gEiweiß: 34gFett: 10g
Keyword Assyrtiko, Kapern, mediterrane Marinade, Oktopus gegrillt, Zitrone
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