Gebackener Camembert mit Feigen und Honig
Gebackener Camembert mit Feigen und Honig ist das perfekte Gericht für alle Käseliebhaber. Der cremige Camembert wird im Ofen sanft erhitzt, bis er im Inneren flüssig wird, während die feinen Feigen und der goldene Honig für eine fruchtig-süße Veredelung sorgen. Dieses Rezept vereint herzhafte Würze mit herbstlichen Aromen und ist in weniger als zwanzig Minuten servierfertig. Ob als Vorspeise oder kleiner Snack zum Wein, die Kombination aus geschmolzenem Käse und süßen Beilagen ist ein garantierter Erfolg bei jedem Abendessen.
Kochutensilien
- 1 Kleine ofenfeste Form oder Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Messer
- 1 Kleiner Löffel
Zutaten
- 2 ganze Camemberts à ca. 125-150 g
- 4 frische Feigen
- 4 EL Waldhonig oder Akazienhonig
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 30 g Walnusskerne grob gehackt
- Etwas Meersalz und grober Pfeffer
Zubereitung
VORBEREITUNG:
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Camembert aus der Verpackung nehmen.
- Die Oberfläche des Käses kreuzweise leicht einritzen.
- Die Feigen waschen und in Viertel oder Scheiben schneiden.
KOCHSCHRITTE:
- Den Camembert in eine ofenfeste Form oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Feigenspalten dekorativ um und auf dem Käse verteilen.
- Den Honig gleichmäßig über den Käse und die Früchte träufeln.
- Die Walnusskerne über das Gericht streuen.
- Die Rosmarinzweige dazulegen.
- Den Käse im vorgeheizten Ofen für ca. 12 bis 15 Minuten backen.
- Der Käse sollte sich wölben und im Inneren weich sein.
ANRICHTEN:
- Den heißen Käse vorsichtig aus dem Ofen nehmen.
- Mit einer Prise Meersalz und grobem Pfeffer bestreuen.
- Sofort servieren, solange der Kern flüssig ist.
BEILAGEN:
- Knuspriges Baguette oder Walnussbrot
- Frischer Feldsalat mit Balsamico-Dressing
- Eingelegte Trauben
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 580kcalKohlenhydrate: 34gEiweiß: 28gFett: 38g
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