Datteln im Speckmantel mit Rosmarin

Foodie

Diese Datteln im Speckmantel mit Rosmarin sind ein mediterraner Tapas-Klassiker mit süß-salzigem Geschmack und aromatischer Tiefe. Die Süße der Datteln verschmilzt mit dem salzigen Speck und wird vom Duft frischen Rosmarins wunderbar ergänzt. Schnell zubereitet und sowohl warm als auch lauwarm ein Genuss. Perfekt als Fingerfood, Tapas oder raffinierte Vorspeise. Ein Glas frischer Garnacha Rosado macht das Geschmackserlebnis komplett. Ideal für gesellige Abende auf der Terrasse oder zum Aperitif mit Freunden. Einfach, elegant und voller mediterranem Flair.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Vorspeise

Küche Mediterran, Spanisch

Portionen Personen

Kalorien 400 kcal

Kochutensilien

1 Backblech
1 Backpapier
1 Messer
1 Schneidebrett
1 Zahnstocher

Zutaten

Hauptzutaten:

12 große Datteln entsteint
6 Scheiben Bacon oder Frühstücksspeck halbiert
12 kleine Rosmarinzweige

Optional:

Ziegenfrischkäse oder Walnüsse zum Füllen

Zubereitung

Vorbereitung:

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Datteln längs aufschneiden und entsteinen.
Optional: Datteln mit Ziegenfrischkäse oder Walnüssen füllen.

Wickeln:

Jede Dattel mit einem kleinen Rosmarinzweig belegen.
Datteln mit einer halben Speckscheibe umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.

Backen:

Datteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist.

Servieren:

Datteln warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Empfohlene Beilagen:

Frisches Baguette
Ziegenfrischkäse-Dip
Grüner Salat mit Vinaigrette

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 400kcalKohlenhydrate: 30gEiweiß: 10gFett: 25g

Keyword Datteln, Fingerfood, Garnacha Rosado, Rosmarin, Speck, Tapas

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