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Oster-Karotten-Tarte mit Feta & frischen Kräutern

Avatar Wine and Food LoverFoodie
Mürbteig wird blindgebacken, mit einer Feta-Kräuter-Creme bestrichen und mit Karottenrosen belegt. Nach 25 Minuten Backzeit entsteht eine optisch beeindruckende Oster-Tarte.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Course Hauptgericht
Cuisine Französisch, Mediterran
Servings 2 Personen
Calories 480 kcal

Kochutensilien

  • 1 Tarteform (24 cm)
  • 1 Nudelholz
  • 1 Gemüseschäler
  • 1 Pinsel

Zutaten
  

Für den Teig:

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Zucker

Für den Belag:

  • 4 bunte Karotten
  • 100 g Feta
  • 1 EL Honig
  • Frische Kräuter Dill, Petersilie

Zubereitung
 

Teig zubereiten:

  • Zutaten zu glattem Teig verkneten
  • 30 Minuten kühl stellen
  • Blindbacken bei 180°C (15 Minuten)

Belag vorbereiten:

  • Karotten in dünne Streifen schälen
  • Feta mit Ei und Kräutern verrühren

Tarte belegen:

  • Feta-Creme auf Teig streichen
  • Karottenrosen formen, aufsetzen
  • Mit Honig beträufeln, 25 Minuten backen

Empfohlene Beilagen:

  • Rucola-Salat mit Zitronenvinaigrette
  • Gegrillte Zitronenscheiben
  • Walnuss-Brot

Nährwerte pro Portion

Calories: 480kcalCarbohydrates: 52gProtein: 12gFat: 24g
Keyword Frühlingsrezept, Karotten mit Feta, Oster-Karotten-Tarte, Rosé de Provence, vegetarisches Osteressen
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