Baked camembert with honey and walnuts – perfect wine pairing

A heavenly cheese recipe for connoisseurs

Baked Camembert is a simple but sophisticated recipe that will delight you with its combination of creamy, warm cheese, sweet honey flavour and crunchy walnuts. Perfect as a starter or as a snack for social evenings. It goes well with fine wines that perfectly underline the flavours.

Perfect wine accompaniment to baked Camembert

Why does wine go well with this dish?

Baked camembert is a very creamy and intensely flavoured dish. The sweetness of the honey and the nutty aroma of the walnuts call for a wine that harmonises with these flavours and at the same time brings enough freshness to balance the mouthfeel.

Our top wine recommendations

1st Riesling Spätlese (semi-dry or sweet)

• Why? The fine acidity and fruity sweetness of the Riesling harmonise wonderfully with the creamy cheese and the honey note.
• Recommended region: Mosel, Rheingau

2. chardonnay (barrique-aged)

• Why? A Chardonnay matured in oak barrels adds a buttery, slightly vanilla note that blends perfectly with the flavours.
• Recommended region: Burgundy, California

3. Cremant d’Alsace or Champagner (Brut)

• Why? The fine perlage ensures a pleasant freshness and emphasises the flavours of the Camembert.
• Recommended region: Alsace, Champagne

Gebackener Camembert mit Honig und Walnüssen

Foodie

Cremiger, gebackener Camembert trifft auf süßen Honig und knackige Walnüsse. Dieses einfache Rezept ist ideal als Vorspeise oder Snack. Serviert mit frischem Baguette und der passenden Weinbegleitung ein echtes Highlight.

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Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Snack, Vorspeise

Cuisine Französisch

Servings 2 Personen

Calories 450 kcal

Kochutensilien

• 1 Backpapier oder eine kleine Auflaufform
• 1 Messer zum Hacken der Walnüsse
• 1 Servierplatte

Zutaten

  

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• 1 Camembert (250 g)
• 1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt
• 1 Zweig frischer Rosmarin
• Frisches Baguette oder Ciabatta

Zubereitung

 

• Backofen vorheizen: Auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft.
• Camembert vorbereiten: In eine kleine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Toppings hinzufügen: Den Honig gleichmäßig über den Camembert träufeln, dann die gehackten Walnüsse darauf verteilen. Den Rosmarinzweig als Aromageber darauflegen.
• Backen: Für ca. 15 Minuten im Ofen backen, bis der Camembert innen weich und leicht verlaufen ist.
• Servieren: Sofort mit frischem Baguette oder Ciabatta genießen.

Notes

Empfohlene Beilagen

• Fruchtiges Chutney (z. B. Feigen- oder Birnenchutney)
• Frische Trauben oder Birnenscheiben
• Nussige Cracker oder rustikales Brot
• Ein leichter Blattsalat mit einer Honig-Senf-Vinaigrette

 

Nährwerte pro Portion

Calories: 450kcalCarbohydrates: 25gProtein: 20gFat: 30g

Keyword Camembert Rezept, gebackener Camembert, Honig, Käse und Wein, Snack, Vorspeise, Walnüsse, Weinpairing

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