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Argentinien, Cabernet Franc, Chinon, Fleisch, Frankreich, Grenache, Herbst, Italien, Lamm, Loire, Malbec, Mendoza, Provence, Rhône, Rioja, Saison, Schokolade, Sizilien, Spanien, Speisenarten, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Tempranillo, Wein und Speisen

Gefüllte Quitten mit Lammhack & orientalischen Gewürzen

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Gefüllte Quitten mit Lammhack und orientalischen Gewürzen, serviert mit einem Glas Syrah aus Stellenbosch, Südafrika
21
Okt.

Ein aromatischer Brückenschlag zwischen Orient und Herbstküche Wein zum Essen zeigt, wie sich die Aromen des Orients wunderbar mit herbstlichen Früchten verbinden lassen. Diese gefüllten Quitten mit Lammhack und orientalischen Gewürzen vereinen Süße, Würze und Säure zu einem harmonischen Ganzen. Wein und Speisen greifen hier perfekt ineinander: das leicht herbe, fruchtige Aroma der Quitte trifft […]

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Alsace, Chablis, Chardonnay, Chenin Blanc, Fiano, Fiano di Avellino, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Herbst, Italien, Kampanien, Weißburgunder, Rezepte allgemein, Rioja, Saison, Spanien, Speisenarten, Stellenbosch, Südafrika, Wachau, Wein und Speisen

Gerösteter Blumenkohl mit Haselnussbutter & Parmesan-Crumble

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Gerösteter Blumenkohl mit Haselnussbutter und Parmesan-Crumble, serviert mit einem Glas Chardonnay aus Chablis
20
Okt.

Nussig, würzig, elegant – ein vegetarisches Herbstgericht mit Tiefgang Wein zum Essen steht für raffinierte Kombinationen, die saisonale Zutaten auf den Punkt bringen. Bei diesem Gericht aus geröstetem Blumenkohl, Haselnussbutter und Parmesan-Crumble treffen einfache Zutaten auf große kulinarische Wirkung. Wein und Speisen verbinden sich hier zu einer ausgewogenen Harmonie zwischen Röstaromen, nussiger Würze und feiner […]

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Anlässe, Champagne, Champagner, Chardonnay, Condrieu, Cortese, Deutschland, Frankreich, Fumé Blanc, Gavi di Gavi, Herbst, Italien, Kalifornien, Pasta, Pfalz, Piemont, Rhône, Saison, Sauvignon Blanc, Sonoma, USA, Viognier, Wein und Speisen, Weißburgunder

Pasta al Tartufo Nero – Tagliolini mit schwarzem Trüffel & Butter

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Pasta al Tartufo Nero mit Tagliolini, schwarzem Trüffel und Butter, serviert mit einem Glas Chardonnay aus Puligny-Montrachet
20
Okt.

Edle Einfachheit – wie Luxus und Understatement auf dem Teller verschmelzen Wein zum Essen zeigt, dass wahre Eleganz in der Reduktion liegt. Bei dieser Pasta al Tartufo Nero, den feinen Tagliolini mit schwarzem Trüffel und Butter, treffen intensive Aromen auf pure Handwerkskunst. Wein und Speisen verschmelzen zu einem sinnlichen Erlebnis, das an italienische Herbstküchen erinnert. […]

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Burgund, Chardonnay, Chenin Blanc, Frankreich, Garganega, Grüner Veltliner, Herbst, Italien, Kamptal, Languedoc, Loire, Meursault, Pays d’Oc, Rezepte allgemein, Saison, Soave, Südtirol, Venetien, Viognier, Vouvray, Wein und Speisen

Steinpilz-Polenta mit Parmesan & Kräuteröl

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Steinpilz-Polenta mit Parmesan und Kräuteröl, serviert mit einem Glas Soave Classico aus Venetien
20
Okt.

Cremige Polenta, erdige Pilze und feine Kräuter – ein Herbstgericht voller Tiefe Wein zum Essen steht für die perfekte Verbindung von saisonaler Küche und feinem Wein. Diese Steinpilz-Polenta mit Parmesan und Kräuteröl ist ein Paradebeispiel dafür, wie Wein und Speisen sich gegenseitig ergänzen können: cremige Textur trifft auf erdige Aromen und aromatische Frische. Die zartschmelzende […]

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Alsace, Burgund, Chardonnay, Chenin Blanc, Frankreich, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Herbst, Italien, Kamptal, Loire, Rolle, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, Südafrika, Südtirol, Swartland, Tarte, Wein und Speisen

Karamellisierte Rote-Bete-Tarte mit Ziegenkäse & Thymian

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen karamellisierte Rote-Bete-Tarte mit Ziegenkäse und Thymian, serviert mit einem Glas Pinot Gris aus dem Elsass
17
Okt.

Herbstlich, aromatisch, ausgewogen – ein Genuss zwischen Süße und Würze Wein zum Essen bedeutet, saisonale Zutaten in kulinarische Eleganz zu verwandeln. Diese karamellisierte Rote-Bete-Tarte mit Ziegenkäse und Thymian vereint erdige Tiefe, cremige Fülle und feine Süße zu einem harmonischen Ganzen. Wein und Speisen treffen hier aufeinander, um sich gegenseitig zu betonen – nicht zu übertönen. […]

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Alsace, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Herbst, Italien, Käse, Languedoc, Loire, Mosel, Pays d’Oc, Rezepte allgemein, Riesling, Saison, Salat, Südtirol, Viognier, Vouvray, Wachau, Wein und Speisen

Herbstsalat mit Birne, Walnuss & Gorgonzola

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Herbstsalat mit Birne, Walnuss und Gorgonzola, serviert mit einem Glas Riesling Kabinett von der Mosel
17
Okt.

Knackige Frische, herbstliche Aromen und cremige Harmonie Wein zum Essen zeigt, wie einfach sich saisonale Zutaten in kulinarische Raffinesse verwandeln lassen. Dieser Herbstsalat mit Birne, Walnuss und Gorgonzola ist ein Paradebeispiel für die perfekte Verbindung von Wein und Speisen – leicht, aromatisch und dennoch ausdrucksstark. Reife Birnen bringen süße Fruchtigkeit, die mit der nussigen Tiefe […]

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Gebratene Gänsekeule mit Quitten-Rotkohl & Kartoffelknödeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen gebratene Gänsekeule mit Quitten-Rotkohl und Kartoffelknödeln, serviert mit einem Glas Blaufränkisch aus dem Burgenland
17
Okt.

Herbstliche Festtagsküche mit Charakter und Harmonie Wein zum Essen bedeutet Genuss mit allen Sinnen – besonders in der kalten Jahreszeit. Diese gebratene Gänsekeule mit Quitten-Rotkohl und fluffigen Kartoffelknödeln vereint klassische Aromen mit feiner Frucht und festlicher Tiefe. Wein und Speisen verschmelzen hier zu einer harmonischen Komposition aus Röstaromen, Süße, Würze und Struktur. Die Gänsekeule wird […]

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Baden, Beaujolais, Burgenland, Central Otago, Chianti, Chianti Classico, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Gamay, Gemüse, Herbst, Italien, Morgon, Neuseeland, Pinot Noir, Pinotage, Rezepte allgemein, Rolle, Sangiovese, Schokolade, Stellenbosch, Südafrika, Toskana, Wein und Speisen, Wild, Zweigelt

Reh-Ragout mit Preiselbeeren & Serviettenknödeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Reh-Ragout mit Preiselbeeren und Serviettenknödeln, serviert mit Pinot Noir aus Neuseeland
14
Okt.

Herzhaft, fruchtig, fein – Wildküche trifft Weinleidenschaft Wein zum Essen bedeutet, aus jeder Jahreszeit das Beste zu schöpfen. Dieses Reh-Ragout mit Preiselbeeren und Serviettenknödeln bringt den Herbst auf den Teller – mit zart geschmortem Wildfleisch, aromatischer Sauce, süß-säuerlicher Frucht und fluffiger Beilage.Wein und Speisen vereinen sich hier zu einem warmen, komplexen Genussbild, das durch Struktur […]

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Bordeaux, Burgenland, Chardonnay, Chenin Blanc, Coteaux du Layon, Deutschland, Frankreich, Furmint, Herbst, Loire, Mosel, Rezepte allgemein, Riesling, Saison, Sauternes, Sauvignon Blanc, Südafrika, Tokaj, Tokaji, Ungarn, Vouvray, Wein und Speisen, Welschriesling

Gebratene Gänseleber mit Apfel-Birnen-Chutney & Brioche

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Gebratene Gänseleber mit Apfel-Birnen-Chutney und Sauternes-Weinbegleitung
13
Okt.

Süße, Würze und Schmelz – das perfekte Spiel von Wein und Speisen Wein zum Essen lebt von Kontrasten, die sich zu Harmonie verbinden – genau das gelingt bei diesem klassischen Gericht. Zarte, gebratene Gänseleber entfaltet ihre samtige Textur und feine Würze, während das Apfel-Birnen-Chutney mit Frucht, Säure und Gewürzkomplexität einen spannenden Gegenpol bildet. Das frisch […]

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Albariño, Argentinien, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Gemüse, Grüner Veltliner, Herbst, Languedoc, Mosel, Rezepte allgemein, Rías Baixas, Riesling, Salta, Spanien, Stellenbosch, Südafrika, Suppen, Torrontés, Viognier, Wachau, Wein und Speisen

Pastinaken-Kürbis-Suppe mit Curry & gerösteten Kichererbsen

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Pastinaken-Kürbis-Suppe mit Curry und gerösteten Kichererbsen, serviert mit Viognier
13
Okt.

Samtig, würzig, knusprig – die Wohlfühlsuppe für den Herbst Wein zum Essen lebt von Balance und fein aufeinander abgestimmten Aromen – genau das liefert diese Suppe. Wein und Speisen verbinden sich hier zu einem cremig-würzigen Erlebnis mit elegantem Crunch. Die Pastinaken-Kürbis-Suppe vereint die erdige Süße von Wurzelgemüse mit der warmen Würze eines milden Currys; Kokosmilch […]

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